Brut Tradition
Fraîcheur et équilibre dans la tradition champenoise
Assemblage
11 % de pinot meunier, 20 % de chardonnay, 69 % de pinot noir dont 10 % de vins de réserve.
Suite à la mise en bouteille, ce Champagne de tradition vieillit entre 24 et 30 mois dans nos caves afin qu’il atteigne toute sa maturité.
Dégustation
Ce champagne d’une belle couleur ambrée offrira une généreuse et fine effervescence. Le nez est engageant et très frais avec des notes citronnées et de fruits à chair blanche. L’attaque est franche et ample, puis des arômes de poire, pêche, abricot et citron fraîchement pressé apportent complexité, équilibre et longueur
en bouche. Un champagne structuré grâce notamment à nos pinots noirs de la Cote Des Bar.
Cet assemblage de vin de l’année et de vin de réserve sera parfait pour vos apéritifs en famille ou entre amis.
Accord mets / vins
Conseillé en apéritif mais aussi avec les mets suivants :
- salade d’écrevisses aux asperges vertes et à la rose
- tarte tatin de légumes
- râble de lapin aux petits pois
- loup de Méditerranée rôti au thym et romarin